Какао-порошок от мирового производителя пищевых ингредиентов Cargill

Какао-порошок Cargill

 

Какао-порошок от одной из старейших глобальных компаний Cargill  - важный ингредиент для производства разнообразных кондитерских изделий, мороженого, молочных продуктов и какао-напитков и производится из какао-продуктов, образующихся в процессе получения какао-масла.

Технологи-консультанты компании DV Trading  подберут для вас оптимальный вариант из ассортимента какао-порошков Cargill, исходя из поставленной задачи и условий производства.

 

 

Различают два основных вида какао-порошка:

  • натуральный
  • алкализованный

Эти виды различаются способом производства. Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов, при выработке которых применяются щелочные соли. Такой порошок обладает меньшей кислотностью, более темным цветом и лучше растворяется в воде, по сравнению с натуральным какао-порошком.

Преимуществом натурального порошка какао является более выраженный вкус какао.


Какао-порошок от Cargill широко используется для приготовления какао-напитков, кондитерских изделий, десертов, шоколадной выпечки, а также может добавляться в молочные десерты.

 

ЗАКАЗАТЬ